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Se le ali di pollo stanno invecchiando per la domenica della NFL, un biscotto di pollo dolce e salato può elevare il tuo gioco senza ossa.

Food blogger del sud Debi Morgan di Quiche My Grits ha un facile da seguire”Biscotti Di Pollo Al Burro Di Miele“ricetta che soddisferà sicuramente il tuo bisogno di comfort food del fine settimana.

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“I biscotti di pollo al burro di miele sono perfetti per le feste di calcio perché sono lo snack preferito di tutti”, ha detto Morgan a FOX News. “Il pollo fritto croccante viene affogato nel burro dolce al miele, quindi farcito all’interno di un biscotto al latticello fatto in casa per l’ultimo trattamento del portellone.”

La food blogger del sud Debi Morgan di Quiche My Grits l'ha condivisa "Biscotti Di Pollo Al Burro Di Miele" ricetta con FOX News.

La food blogger del sud Debi Morgan di Quiche My Grits ha condiviso la sua ricetta “Honey Butter Chicken Biscuits” con FOX News. (Per gentile concessione di Quiche My Grits)

Ecco un’analisi dettagliata di come puoi preparare pollo fritto e biscotti come un professionista.

Materiali di cui avrai bisogno:

  • ciotole
  • Utensili per mescolare
  • Pinza
  • Padella
  • Tovaglioli di carta
  • Teglia

Ingredienti:

Pollo fritto

Debi Morgan consiglia di utilizzare petti di pollo disossati per questa ricetta, che include farina e spezie.

Debi Morgan consiglia di utilizzare petti di pollo disossati per questa ricetta, che include farina e spezie. (Per gentile concessione di Quiche My Grits)

  • Petti di pollo disossati
  • Burro di latte
  • Sale all’aglio con prezzemolo
  • Pepe nero
  • pepe di Caienna
  • Farina per tutti gli usi
  • Amido di mais
  • Olio vegetale o di colza

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biscotti al burro

Il latticello non è usato solo per fare i biscotti, ma è anche usato nella marinata del pollo.

Il latticello non è usato solo per fare i biscotti, ma è anche usato nella marinata del pollo. (Per gentile concessione di Quiche My Grits)

  • Farina per tutti gli usi
  • Bicarbonato di sodio
  • Lievito in polvere
  • Sale
  • Burro
  • Burro di latte

Burro Al Miele

  • Tesoro
  • Burro
  • Sale all’aglio con prezzemolo

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Istruzioni:

Pollo fritto

Quando prepari il tuo pollo fritto, assicurati di avere due ciotole pronte per i tuoi ingredienti secchi e umidi.

Quando prepari il tuo pollo fritto, assicurati di avere due ciotole pronte per i tuoi ingredienti secchi e umidi. (Per gentile concessione di Quiche My Grits)

  1. Marinare 4 petti di pollo in 1 tazza di latticello, ½ cucchiaino di sale all’aglio con prezzemolo, ¼ di cucchiaino di pepe nero e ¼ di cucchiaino di pepe di Caienna. Il pollo può essere tagliato a metà se lo si desidera, ma dovrà marinare in un contenitore ermetico refrigerato per almeno 2 ore.
  2. Preparare la pastella di pollo fritto unendo 1 tazza di farina, 2 cucchiai di amido di mais, 2 cucchiaini di sale all’aglio con prezzemolo, 1 cucchiaino di pepe nero, ½ cucchiaino di pepe di Caienna e 1 tazza di olio.
  3. Una volta marinati, mettere i pezzi di pollo nella pastella e assicurarsi che gli ingredienti secchi coprano adeguatamente ogni angolo e fessura.
  4. Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio e metterci i pezzi di pollo quando inizia a sfrigolare.
  5. Cuoci il pollo per 5 minuti per lato, girandolo avanti e indietro usando le pinze. Continuare a friggere il pollo fino a quando la crosta diventa dorata.
  6. Togliete il pollo dall’olio e mettetelo su un piatto con carta assorbente, in modo che l’olio in eccesso possa scolare.
  7. Cospargere il pollo con il miele.

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biscotti al burro

I biscotti al latticello possono essere realizzati in un'unica teglia.  Secondo Debi Morgan, va bene che l'impasto dei biscotti venga toccato.

I biscotti al latticello possono essere realizzati in un’unica teglia. Secondo Debi Morgan, va bene che l’impasto dei biscotti venga toccato. (Per gentile concessione di Quiche My Grits)

  1. Versare 2 tazze di farina per tutti gli usi, ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaio di lievito in polvere e ½ cucchiaino di sale in una ciotola e mescolare il tutto.
  2. Grattugiare 1 panetto di burro salato freddo nella miscela di farina di biscotti e sbriciolare insieme.
  3. Fare un pozzo al centro del composto e versare 1 tazza di latticello freddo.
  4. Mescolare fino a quando gli ingredienti secchi sono inumiditi.
  5. Prendete delle manciate di pasta biscotto e schiacciatele in una palla rotonda prima di adagiare l’impasto in una teglia imburrata. Va bene che l’impasto dei biscotti tocchi.
  6. Sciogliere 2 cucchiai di burro e spennellare la superficie dei biscotti.
  7. Cuocere i biscotti per 15 minuti in un forno impostato a 450 gradi Fahrenheit.
  8. I biscotti possono essere estratti quando sono dorati.

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Burro Al Miele

Ogni fetta di biscotto al latticello può ricevere una cucchiaiata di burro al miele fresco prima che il pollo venga messo in mezzo.

Ogni fetta di biscotto al latticello può ricevere una cucchiaiata di burro al miele fresco prima che il pollo venga messo in mezzo. (Per gentile concessione di Quiche My Grits)

  1. Mettere 1 panetto di burro ammorbidito in una ciotola con 2 cucchiai di miele.
  2. Sbattere il burro e il miele fino a ottenere un composto liscio.
  3. Aggiungere un pizzico di sale all’aglio con il prezzemolo e mescolare.
  4. Coprire la ciotola del burro al miele e conservarla in frigorifero fino al momento di servire.

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Metterli tutti insieme

  1. Tagliare i biscotti a metà e spalmare il burro al miele su ogni lato.
  2. Sandwich ogni petto di pollo fritto con entrambe le metà di ogni biscotto.

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